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〜たくさんの方のこだわりに感謝して〜

熊本県産のそばを自家製粉
かつをぶしは、枕崎のかつを
昆布は、北海道道南昆布
しょうゆは、熊本県産ミネラル本醸造しょうゆ
とうふは、南阿蘇でできた逸品
水は、白川の水(当店の地下水)
牛肉は大草原で育った阿蘇のあか牛

当店では、たくさんの方がこだわりを持って作られたものを使用しております。
どうぞ、安心してお召し上がりください。

2012/05/19

バイカウツギ

ポスト @ 23:56:46 |

卯の花の匂う垣根に〜 ホトトギス はやも来鳴きて〜♪

”夏は来ぬ”の一節です。庭の「バイカウツギ」が満開で良い香りがあたり一面漂っています。

ウツギ=ウノハナだそうです。今日も何人ものお客様の目に止まりカメラに収まっていました。

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今年は梅が豊作のようです。ころころとした実がたくさん付いているのを発見しました。

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2012/04/30

今年もヤマフジがきれいです

ポスト @ 2:42:57 |

今年は、寒い冬が長くて、春が急に来たような気がしていましたが、桜が終わり、ツツジが咲き始め、今、駐車場横のヤマフジが満開になり、やっと春を実感しています。それに加えて、ホトトギスの鳴き声も春を感じさせてくれます。やっぱり春はいいですね。連日、バタバタで写真を取り忘れました。去年の写真ですがご紹介いたします。ホトトギスの鳴き声は併せてイメージされてください。(笑)


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2012/03/10

阿蘇の大火文字焼き

ポスト @ 7:57:06 |

今日3月10日は阿蘇の大火文字焼きがあります。夕方から往生岳に点火され夜通し燃え続けます。メイン会場の「あなあそび」(内牧)からみると手前の小さな山にも火文字を焼くので二つ重なり「炎」という字に見えます。

夕方6時からはメイン会場では「TAO]の太鼓演奏もあります。どうぞ阿蘇へお出かけ下さい。

2012/03/04

ふきのとう

ポスト @ 22:13:15 |

昨日、今日と暖かい日がつづきました。今日は雨模様でしたが、そんな中ご来店いただいたお客様、本当にありがとうございました。

庭にも春の気配があちこちに顔を出しています。ほのかなにがみが、なんともいえずおいしいのです。天ぷらでお出ししていますので、どうぞお楽しみください。

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2012/03/02

3月の営業ご案内

ポスト @ 0:13:23 |

春が待ち遠しいこの頃です。

ながい、なが〜い 冬眠から目が覚めたような気分で更新しています。

開業から8年間、毎週水曜日だけの休みで頑張ってきましたが、今年初めて、12月〜2月の3ヶ月間毎週水曜日と木曜日をお休みとさせていただきました。不安もありましたが、とてもリフレッシュすることもできました。やはり、適度な休みは必要です。

そんな訳で今日から3月になりましたが、15日までは同じく水曜日と木曜日をお休みとさせていただきます。

大変ご迷惑をお掛けしますが、3月22日からは木曜日もバリバリ営業しておりますので、是非ご利用くださいませ。

勝手なお願いですが、引き続きご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

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