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〜たくさんの方のこだわりに感謝して〜

熊本県産のそばを自家製粉
かつをぶしは、枕崎のかつを
昆布は、北海道道南昆布
しょうゆは、熊本県産ミネラル本醸造しょうゆ
とうふは、南阿蘇でできた逸品
水は、白川の水(当店の地下水)
牛肉は大草原で育った阿蘇のあか牛

当店では、たくさんの方がこだわりを持って作られたものを使用しております。
どうぞ、安心してお召し上がりください。

2009/06/15

花菖蒲、ジャガイモ、シモツケ

ポスト @ 1:18:31 | ,

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花菖蒲がきれいに咲いています。凜とした立ち姿にうっとり見とれてしまいました。あらためて、そばやにぴったりの和風な花だなあと思ったところです。毎年増えるそうなのでとても楽しみです。

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ジャガイモがこんなにたくさん採れました。カレー、肉じゃが、ポテトサラダ、きんぴら、シチュー、煮っ転がし、グラタン、ピザ、そしてなによりコロッケに使えます。どれも新じゃがを使ったらおいしそうですね。


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毎年、この時期は花芽を虫に食われてしまうのですが、今年は雨が少ないからなのか、きれいに咲いています。シモツケは挿し木でつきました。今年5年目なのですがもうりっぱな大きな株になりました。梅雨の時期は長雨で嫌ですが、挿し木するのにはいいですよね。

2009/06/01

サツキ シソ

ポスト @ 0:23:22 |

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サツキが満開になりました。まるでバラの花のようです。

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畑のシソです。種が落ちて自然に発芽したものを移植しました。こんなに小さいのが9月には引っこ抜けなくなるくらい根が張って大きくなります。今年も穂シソやシソの実を楽しみにしているところです。しかし、そうなったら、石垣の根っこにあるミョウガまで辿り着けなくなるなぁ。。。ちょっと欲張って植えすぎました。

2009/05/29

柿の花

ポスト @ 1:10:07 |

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柿の花が咲いています。鈴なりにびっしりと。ここにきて、柿の花には雌花と雄花があるということを知り、慌てて品種の違う柿の木を一本買ってきて近くに植えてみました。なのに、今年は受粉をしてくれる蜂も少ないとか。不安材料がいっぱいです。さあて、実がなりましたらご喝采。

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2009/05/25

ジャガイモ、ユキノシタ、シャクナゲ

ポスト @ 1:25:15 | ,

植え付けがちょっと遅かったかなと思っていたジャガイモですが、葉っぱはこのように元気に育っています。

梅雨前になったら収穫です。どうぞ根が入っていますように。神様、仏様よろしくお願いします。パンパン!!

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玄関前ではユキノシタが満開です。先週から咲いていますので、結構長持ちしますね。

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今日はこんな珍しいお花をいただきました。シャクナゲの一種だそうです。かわいいつぼみはコンペイトウかホイップクリームを絞ったような形をしています。なんとなく甘くておいしそうなイメージですよね。宮崎のH様ありがとうございました。大切にします。

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2009/05/15

バイカウツギとエゴノキの白い花

ポスト @ 21:54:31 | ,

いろんな花が咲きだしました。いい季節です。まず最初にバイカウツギ。い〜い香りが漂っているのをお伝えしたいのですが。

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チョウチョも匂いにつられて蜜を吸いにやってきました。ほかにも蜂や蟻やいろんな虫が寄ってきます。

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こちらはエゴノキです。もう満開、満開、大満開です。これもあま〜い、いい香りです。

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ヒペリカム・アンドロサエマムまたの名をコボウズオトギリというそうです。花もかわいいし、花が終わった後の実がまたかわいいんです。

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