〜たくさんの方のこだわりに感謝して〜
熊本県産のそばを自家製粉
かつをぶしは、枕崎のかつを
昆布は、北海道道南昆布
しょうゆは、熊本県産ミネラル本醸造しょうゆ
とうふは、南阿蘇でできた逸品
水は、白川の水(当店の地下水)
牛肉は大草原で育った阿蘇のあか牛
当店では、たくさんの方がこだわりを持って作られたものを使用しております。
どうぞ、安心してお召し上がりください。
2010/02/17
ふきのとうから春を見つけました
ポスト @ 21:36:37 | 雑記
熊本県産のそばを自家製粉
かつをぶしは、枕崎のかつを
昆布は、北海道道南昆布
しょうゆは、熊本県産ミネラル本醸造しょうゆ
とうふは、南阿蘇でできた逸品
水は、白川の水(当店の地下水)
牛肉は大草原で育った阿蘇のあか牛
当店では、たくさんの方がこだわりを持って作られたものを使用しております。
どうぞ、安心してお召し上がりください。
待ちに待った春がやっと来ました。淋しかった冬の庭に梅が咲いています。
植木鉢に雑草が勝手に生えたのですが、趣があるのでお花のひとつとして飾ってみました。雑草と言ってしまってごめんなさい。ハコベです。売っているお花に負けないくらい小さな花がとても可愛いんです。
スイセンもこんにちは!!いらっしゃいませ!!
たかな漬けを漬けました。今年はちょっと早いようです。昔は3月末から4月初旬、ちょうど春休みの頃がたかな漬けの最盛期だったと思いますが、年々早くなっているようです。写真のように最初は重しをたくさん載せます。翌朝には水がたっぷり出てきますので、重しを軽くします。阿蘇のたかなはちょっと小振りでピリピリしておいしいですよ。
この時期、白いご飯にあおあおしたたかな漬けがあれば何もいらないです。阿蘇に生まれてよかったぁ。