そば処ほおずき

待ちに待った春がやっと来ました。淋しかった冬の庭に梅が咲いています。

植木鉢に雑草が勝手に生えたのですが、趣があるのでお花のひとつとして飾ってみました。雑草と言ってしまってごめんなさい。ハコベです。売っているお花に負けないくらい小さな花がとても可愛いんです。

スイセンもこんにちは！！いらっしゃいませ！！

たかな漬けを漬けました。今年はちょっと早いようです。昔は３月末から４月初旬、ちょうど春休みの頃がたかな漬けの最盛期だったと思いますが、年々早くなっているようです。写真のように最初は重しをたくさん載せます。翌朝には水がたっぷり出てきますので、重しを軽くします。阿蘇のたかなはちょっと小振りでピリピリしておいしいですよ。

この時期、白いご飯にあおあおしたたかな漬けがあれば何もいらないです。阿蘇に生まれてよかったぁ。