そば処ほおずき

ジャガイモの芽がたくさん出ています。今年はどうしようかなと思っていたのですが、買い置きのジャガイモが芽が出てきてしまったので、ダメ元で植えたらこんなに立派な芽がでてきました。いつも小さなジャガイモがころころたくさん採れていたのですが、脇から出てきた芽をとってやると大きなジャガイモになるそうです。専門用語で芽かきというようです。

ジャガイモの隣にヤーコンを植えてみました。一見ジャガイモかつくね芋のようですが、ヤーコンという根菜をこの頃天ぷらによく使います。食感はシャキシャキで甘い味です。オリゴ糖やカリウムがたくさん含まれていて、腸内の善玉菌を増やし整腸作用や血液をサラサラにする効果がある健康野菜のようです。ジャガイモは６月には収穫ですが、ヤーコンは１１月が収穫だとか。う〜ん気長に待ちます。

つつじもきれいに咲きました。

いよいよ明日からゴールデンウイークがはじまります。

この頃お天気が不安定で心配していましたが、休み期間中は良いお天気に恵まれそうです。

さて、5月5日は水曜日ですが、通常どおり営業いたしますので、ご案内いたします。

さわやかな新緑の阿蘇の風を感じにどうぞおいでくださいませ。

皆様のご来店をお待ちしております。

ヤマフジも咲き始めました。

阿蘇望の郷（あそぼうのさと）久木野（くぎの）という物産館にこのほど「かなばあちゃん」の人形が設置されました。南阿蘇村の観光ポスターのモデルになっておられる実在するおばあちゃんです。愛称募集で「かなばあちゃん」という名前が付いたそうです。かなばあちゃんの真後ろあたりが「そば処ほおずき」になります。とてもいい眺めです。

右から見ても

左から見ても良くできていますね。腰の当たりが落ちているところがいい雰囲気を出しています。それに麦わら帽子の破れまで再現されていて、びっくりです。

こんな写真も掲示してありました。これはいいですね。どの山が何という山かよくわかります。上半分が実際の山ですが、山に雲がかかっていてよくわかりません。また、お天気の良い日に再度チャレンジします。「そば処ほおずき」は御竈門山（おかまどやま）と中岳のほぼ中間、中岳寄りに位置しています。連休は是非南阿蘇へおいでください。お待ちしております。

柔らかくておいしそうなミョウガの新芽、「ミョウガダケ」が畑にたくさん出ています。今日はさすがにまだ若すぎてかわいそうなくらいでしたので、収穫を断念！！来週あたり食べ頃だと思います。もちろん天ぷらが最高ですが、サラダのなかにあるいは薬味にと、なんでもいけますよ。左手奥の木はタラの木です。トゲトゲ注意。

ニョキニョキ。ニョキニョキ。まだ小さすぎて、うっかり踏みつけてしまいそうです。

今日はあまりにも良いお天気でしたので、片付けもそこそこに、閉店後、車で20分ほどの鍋の平（なべのだいら）の草原にお花見に行きました。

手前の桜は先週が満開だったかなという感じでしたが奥の方の桜はまだまだ見頃でした。根子岳のとんがった峰が青空をバックにそびえています。
  

こんな大自然がすぐ近くにあるなんて、最高の贅沢です。

アマチュアカメラマンさんたちに何人かお会いしました。私も気分はカメラマン。

日に日にタラの芽が大きくなっています。今日採ろうか、いやいや待て待て、明日になればもっと大きくなるぞ。葛藤の日々です。

柔らかくて、おいしそうですよね。もうすぐタラの木の受難の時期がやってきますね。新芽が出ると片っ端からもぎ取られてしまいます。美味しいものにはトゲがありますから注意いたしましょう。

もうキジムシロが咲きました。なんだか早いような気がします。